ENTRÉES
CHA GIO
6€
Pâté impérial (nem) au porc, crabe, poulet ou végétarien (4 pièces)
TOM VIEN
6€
Croquettes de crevettes (4 pièces)
BO CUON
7€
Rouleaux de printemps au boeuf à la citronnelle, salade, papaye, curcumin, oignon (2 rouleaux)
GOI CUON
7€
Rouleaux de printemps aux crevettes et au porc, salade, vermicelles, menthe et soja (2 rouleaux)
GOI CUON CHAY
6€
Rouleaux de printemps végétarien, salade, menthe, papaye, carotte, concombre, oignon confit, tofu et coriandre (2 rouleaux)
XA LACH TOM
8€
Salade de crevettes, papaye, carotte, sauce nuoc mam et cacahuètes
XA LACH DUDU
7€
Salade de papaye, carotte, sauce nuoc mam vegan et cacahuètes
BANH CUON
8€
Crêpes vietnamiennes à la vapeur (émincé de porc, champignons, petites crevettes)
BANH CUON CHAY
7€
Crêpes vietnamiennes à la vapeur (champignons, choux, ciboulettes, pois patate, maïs, carottes, edamane, pousses de bambou, pois gourmand, gingembre et sauce d’huître et sauce soja)
PLATS
PHO
12€
Soupe tonkinoise au boeuf cru et cuit, boulettes de boeuf et herbes
PHO BIG BOSS
12€
Tonkinoise au poulet, crevettes, oeuf de caille et herbes
BO BUN
11€
Tranches de boeuf, pâtés impériaux au choix, cacahuètes et vermicelles
BO BUN POULET
11€
Poulet à la citronnelle, pâtés impériaux au choix, cacahuètes et vermicelles
BO BUN CREVETTES
13€
Crevettes, pâtés impériaux au choix, cacahuètes et vermicelles
BO BUN PORC
11€
Porc grillé, pâtés impériaux au porc, cacahuètes et vermicelles
BO BUN CHAY
11€
Pâtés impériaux végétarien, salade, carottes, concombres, tofu frit, cacahuètes et vermicelles
COM THIT KHO (riz blanc)
11€
Porc caramélisé servi avec du riz blanc
COM THIT KHO (riz COM RANG)
14€
Porc caramélisé servi avec du riz COM RANG
COM BO LUC LAC
11€
Boeuf mariné et sauté avec du riz à la sauce tomate
COM BO LUC LAC (oeuf miroir)
12€
Boeuf mariné et sauté avec du riz à la sauce tomate avec un oeuf miroir
COM RANG
11€
Riz cantonnais sauté aux crevettes, porc laqué, saucisses chinoises et coriandre
COM RANG CHAY
11€
Riz cantonnais vegan aux légumes
SUPPLÉMENTS
Boeuf, Porc Grillé, Crevettes, Poulet
2€
2 Nems
2€
1€
SANDWICHS
BANH MI CLASSIC
6,5€
Sandwich vietnamien au porc, carottes, concombre, coriandre, mayonnaise et maggi
BANH MI POULET
6,5€
Sandwich vietnamien au poulet à la citronnelle, carottes, concombre, coriandre, mayonnaise et maggi
BANH MI BOEUF
6,5€
Sandwich vietnamien au boeuf à la citronnelle, carottes, concombre, coriandre, mayonnaise et maggi
BANH MI VEGAN
6€
Sandwich vietnamien aux carottes, concombre, coriandre, tofu et mayo vegan
DESSERTS
CHE CHUOI
5€
Banane, billes de tapioca, lait de coco et cacahuètes
SUONG SA HOT LUU
5€
Le fameux trois couleurs, fruit de jacquier, fruit de palmier, geléé et lait de coco
COOKIE
3,5€
Cookie à la Milhouse (notre Chef), chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc et noix
ROCHER À LA COCO
3€
Les 4
BOISSONS
COCA, COCA ZERO, FANTA, ORANGINA, SPRITE
3€
JUS DE LYCHEE, MANGUE, COCO, GOYAVE ET LAIT DE SOJA
3€
CAFÉ AU LAIT GLACÉ (SUA DA)
5€
CITRONNADE
4€
THÉ GLACÉ CITRON
4€
THÉ
3€
CAFÉ, DÉCA
2€
EVIAN (50cl)
3€
SANPELLEGRINO (50cl)
3€
SAIGON, SINGHA, TSING TAO
4€
PASTIS, MAURESQUE
4€
WHISKY KAVALAN, NIKKA
8€
VODKA LEMON, GIN LEMON
6,5€
CAIPIRINHA, MOJITO, MOSCOW MULE, GIN TONIC
8€
PLANTEUR MAISON
5€
NOUS TROUVER
Big Boss Restaurant
42 rue des Gravilliers, 75003 Paris
Du lundi au samedi :
12h00 – 15h00 / 18h30 – 21h00
Fermé le dimanche
tel: +33 (0)9 80 66 93 05
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